Фини Rehmedaillons
Есенното време е време за игра. Днес веднъж ще направим благородни Rehmedaillons.
Хващаме си резене. Това задействаме и премахваме - ако все още присъства - сребърната кожа. От двата "Rehlachsen" изрязахме медальони с дебелина около 2 до 3 см. Те се подправят с морска сол, черен пипер, малко лют подправка, слагат се в тиган с малко зехтин и лъжица бистро масло. От двете страни медальоните са запечатани. След това намалете котлона, две или три супени лъжици порт и капак на тигана - за около 4 до 5 минути тлее. Между другото във втори тиган малко масло, малко сметана и (при двама души) около 1/2 маса поне 70% какаов шоколад и шоколадов натруфен (без вафлата) решетка. (ако натиснете парче пергаментова хартия отгоре на рапса, можете да го извадите и да имате чист разпад!). Към това добавете хубава лъжица червени боровинки и тире балсамов оцет. Гаааанците тихо пуснаха да потънат пред него. Подредете готовите медальони в чиния, разбъркайте сосчето под соса, задрайте ги върху медальоните. Spätzle или Schupfnudeln до и готово е благородно ястие за игра!
PS: Секциите на играта и костите са замразени, тогава, когато имате достатъчно заедно, тя се приготвя от енергичен бульон за дива енергия.
PPS: Разбира се, че можете да направите и тази рецепта с еленови медальони!
