За начинаещи: Пригответе и изпържете палачинките правилно
Ако възнамерявам да направя палачинки за яйца за семейството си, подготвям работното си място, така че да мога да се спра на тигана, защото имам всичко близо до себе си.
Правя тестото час преди това, за да може да набъбне.
съставки
- 1 л мляко, 3,5 процента
- 500 г брашно
- 5 яйца
- Ванилов или портокалов аромат (по-добре одрана с очите ванилова шушулка)
- 100 г масло
подготовка
Сложете всичко в достатъчно голям съд, разбъркайте с миксера до гладка маса.
Покрийте и поставете върху парче кухненска хартия до тигана (вижте снимката).
Подправете маслото в тиган и оставете леко да се охлади.
Сега слагам готово всичко около тигана, което ми трябва за печене и ядене.
- половина чаша, напълнена с масло за миене на тигана
- силиконова четка
- голяма чиния с подгряваща качулка зад тигана, за готовите палачинки
- напълнете черпак с тестото
- шпатула
Печене на палачинките
- Сега можете да започнете, намажете тигана малко с олио и ако е достатъчно горещо, разстелете мистрия в тестото и панирайте малко.
- След като внимателно проверих с шпатула дали долната страна е кафява, натискам струга на половината под палачинката и го въртя с инерция. Някои може да използват тигана, но това може да изисква известна практика и евентуално цялостно обновяване на кухнята.
- Поставям готовата палачинка в чинията под капака.
- Повторете, докато тестото се използва.
Сега можете да решите кой иска какво на палачинките. Винаги поставям на масата ябълков сос, канелена захар и различни конфитюри.
Тези новости яйца са създадени от всички и имат вкус небесно.
Добър глад.
