Франкски лук торта
Вдъхновен от георгията, тук заложих рецептата за франкска торта с лук:
Пригответе по едно квасено тесто от всяко 500 г брашно (най-вкусно е с пълнозърнесто брашно от лимец).
Настилката:
1 кг лук
100 до 150 г пушен бекон (жилав бекон)
1/2 до 1 чаша заквасена сметана
2 яйца
Сол, черен пипер, кимион, риган, индийско орехче на вкус
Разточете тестото с мая върху хартия за печене и го поставете върху тавата за печене.
Нарежете бекона и оставете нещо в покрита тава. Нарежете лука на пръстени или филийки, посолете с бекона, отстранете тигана от котлона. Оставете леко да се охлади.
Смесете лука и бекона със заквасената сметана, яйцата и подправките. Боя върху тестото.
Печете на 200 градуса под / над топлина за 25 до 30 минути.
Който не понася добре лука, може да си размени лука за праз.
За всички експерименти: Тортата може да се изпече със сирене, а също така е много вкусна със сирене фета. Беконът също може да бъде заменен добре за чоризо (много пикантен, испански колбас в стила на салам).
Това е най-вкусно, разбира се, хрупкава цветна салата и чаша франконово вино.
