Домашен марципан
съставки
- около 200гр цели бадеми, най-добре необелени
- около 200гр пудра захар
подготовка
- Залейте бадемите с гореща вода и ги оставете да стръмна за 10 минути, след това ги омесете и фино ги смилайте в кухненска посуда. Използвам моя пасатор, за който имам допълнителна част, така че малък контейнер с нож вътре.
- Освен това, в зависимост от вкуса, се добавят розова вода, кирш или други ликьори или шнапс и захар за глазура. Разбъркайте всичко добре. Напълвам го отново в купа и го омесвам отново.
Днес добавих малко розова вода и портокалов сироп. От всеки около супена лъжица.
Марципанът е подходящ за закуска и печене.
Днес го превърнах в топки и го разточих в разтопен шоколад. Харесвам скоро да качвам снимки :-)
