Сок дюля и продължете да използвате желе или мус
Ето един съвет за вас как да направите вкусен сок с фантастичен цвят от много дюли и забавление и след това да го обработите в желе или дюля. Надявам се, че този съвет е лесен за разбиране дори без точни количества!
подготовка
- Измийте дюлята добре и след това разтрийте за кратко. Премахнете цветната пъпка и стъблото. След това нарежете дюлите не белени и не изкормени с голям нож върху дъска наполовина и нарязани на малки парченца. Не сваляйте основния корпус!
- Поставете парчетата дюля в тенджера под налягане, покрийте с вода и гответе с капак без добавки за около 45 минути.
- Оставете да престои една нощ в затворен съд. Чрез черупката и сърцевината сокът придобива страхотен цвят!
- Сложете цялото в сито с голяма кърпа и отцедете. Разбира се, хванете сока, най-добре е да го оставите за около 1 до 2 часа. След това обработете студения сок според рецептата до желе (вземам желираща захар в съотношение 3: 1). За желиране целият пектин все още е в него.
- От изцедената дюля месото „изравнява“ основния корпус и купички, а също така, според рецептата (но само с нормална захар), гответе сос от дюли, като го разбърквате отново и отново.
- Можете също така да гоните изцедената дюля да помита през флота Lotte и да правите дюля хляб от нея.
Поздрави, късмет и добър апетит !!!
