Малина сладко с "спирт"
В това неблагоприятно време имах спешна нужда поне великденската закуска да вкуси малко като слънце и лято.
И тъй като 1 кг малини „се разпаднаха“ във фризера, „го освободих“ от студа и го транспортирах в голям съд, за да направя малиново сладко с „спирт“.
подготовка
- След това 500 г захарна захар (2: 1) към нея, половин пакет лимонена киселина, няколко супени лъжици мед (така 2 - 4 на вкус) и приличен изстрел от малинов спирт и оставете цялото нещо за 1 до 2 часа (между тях, винаги разбъркайте) ,
- След това преминете с Pürrierstab, но може да останат доста плодове.
- След това донесете на печката, кипете на най-големия етап и гответе при непрекъснато бъркане около 3 минути балонче (който може да иска да му даде втори изстрел на малинов спирт).
- След успешен тест за желиране (правите малко петно сладко на студена чиния, изчакайте момент и тествайте, например с вилица или с пръст, ако малиновото сладко вече е подобно на желе) в буркани (с винтова капачка) , оставете да се охлади и се насладете по-късно.
И ето няколко съвета за "начинаещи сладко".
- Вземете голям съд, конфитюр SPRITZ! (почти като прясно разклатен балон)
- Цялото необходимо оборудване (разбъркваща лъжица, чистачка, лъжица за пълнене) готово
- Преди да стартирате фурната, изплакнете чашите горещо, изсушете и поставете върху кърпа възможно най-близо до печката
- Не се разсейвайте, когато сладкото се готви (по-добре звънете на телефона, отколкото почистете кухнята след това)
- За пробата от гел пригответе малка чиния, която преди това е прекарала час във фризера
- Затворете бурканите веднага след пълненето и ги обърнете с главата надолу за няколко минути
- Изплакнете всички необходими прибори веднага, след като изсъхне, се залепва по-добре от суперклея :)
А сега се забавлявайте и добър апетит!
