Дръжте соса в термос колба топъл
Сосът може да се държи топъл в термос и да се сервира.
Особено с деликатни сосове като сос Hollandaise или сос Bernaise, не е толкова лесно да ги поддържате топли, докато останалата храна също не е готова. Бързо може нещо да се коагулира. Решение може да е термос. Просто напълнете соса с чай или кафе и той остава горещ за дълго време.
Аз също наливам нормални сосове в тенджерата. Между другото, избягвате гадната кожа, която понякога се образува върху соса.
Отначало посетителите се чудеха защо на масата е поставена термосова колба за печено ястие? Сега всички знаят какво има вътре.
Остана ми още една саксия, която взех за нея. Почистих ги много старателно с вряла вода (и Corega-Tab), така че няма да забележите нищо от по-ранния аромат на кафе.
