Леща супа на стила на къщата
За супата от леща вече беше казано много. Ето рецептата, която вземам. Първо пазаруване:
Пакет бекон
Разбира се, леща - днес има много, които не е нужно да накисвате
Купа брези
Винерски колбаси
Картофи (5-7 в зависимост от размера)
лук
За подправки се нуждаете от сол, черен пипер, мащерка, магданоз, чист оцет (без излишъци).
Да вървим.
Поставете вода, около два литра, леща и бекон чисти и сварете. Лещите се отварят (толкова много лещи, толкова много течност) (евентуално добавете течност, не забравяйте, че картофите трябва да бъдат сварени).
След около три четвърти час изваждате жилавия бекон и го оставяте настрана. В този три четвърти час обелвате зеленчуците за супа, картофите, нарежете лука, картофа също. Защото идват сега - толкова лук чист, зеленчуци за супа, чист картоф. Още половин час на печката.
Междувременно нарязваме бекона и нарязваме магданоза.
След половин час добавете нарязания бекон, мащерка и половината магданоз, подправете на вкус, по възможност добавете вода. Още десет минути на печката. Добавете wieneers, за да ги затоплите. Някои ги режат преди малко, предпочитам варианта да ги дам като цяло.
След това на масата идват чиниите и лъжиците, бутилка "честен" оцет и горчица, о и останалата част от магданоза. Просто домашно приготвената храна - децата ми я обичат и количествата, които след това приготвям за още един ден, се загряват за някои ястия.
PS: Много зависи от времето на готвене на лещите. Трябва да обърнете внимание какво има на опаковката.
