Най-накрая! След години говеждо говеждо месо най-накрая открих непрекъснато работещия съвет, който прави моите телешки пържоли нежни. И дори не взимам говеждото на супер сухо. Решението на пъзела са...
Вече съм сготвил свинското си филе около 20 пъти във фурната. Винаги предварително загрята фурна при 120 ° рециркулация. След това свинското филе остава във фурната за 30 минути. Винаги поставям...
Здравейте скъпа общност, особено когато има значение, такива. Например, когато новото момиче на татко гостува, се случва злополука. Много от тях се сравняват сравнително лесно. Но как да спестя...
Ако сте получили парче говеждо месо за печено, което не е толкова добре окачено, просто изсипете чаша коняк върху него. Този трик прави месото меко и нежно, това се отнася и за домашните птици....
Сухото стареене е съвременният метод за вечно окачване на месо, особено на говеждо месо. Говеждото месо от Аржентина отдавна ни е известно като особено нежно. Причината: Целите говежди половини са...
Когато мия пресен черен дроб, преди да го приготвя, го оставям да се отцеди, преди да изпече. Това е най-добре, като поставите малка цедка с главата надолу в купа. Все още кървавата вода тече в...
Винаги имате ли проблем, че нарязаното се изсушава при печене? Особено с пилешки или пуешки филийки. По много опити и грешки намерих решението: сода за хляб! Точно преди пържене добавете торбичка...
