Лук, бекон и чесън - италианският отвор
... за много прекрасни ястия!
Например за "Паста"
Когато лукът, нарязаните скилидки чесън и малко пушен бекон се задушават в зехтин, се добавят сурови спагети, печени, намазани с бульон и вливани, варени отворени и накрая гарнирани с малко пармезан.
Това мина твърде бързо за теб? Липсва ви месо и зеленчуци?
Тогава сега получавате истинска рецепта:
1 лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън, нарязан
около 30 г пушен бекон или бекон - това е за вкуса
1 черен пипер - измит, почистен, нарязан на кубчета
1-2 домата - измити, нарязани на малки парченца с кожа и семена
около 80 г постно свинско месо на порция (шницел или минутна пържола, например)
На порция 80-100 г макаронени изделия от твърда пшеница - спагети се нарязват много добре.
Босилек, риган
В тиган се загрява зехтина, добавят се лукът, беконът и чесънът и се потират. След това добавете нарязаното месо и го оставете да се пече. Сега се добавят чушките и доматите.
Ако всичко това е на пара, тогава се добавят юфките. Въртете и обезмаслете с малко бульон. Осоляване и черен пипер.
Намалете котлона, без капак и гответе бавно, като бъркате. Сменяйте изпарената течност отново и отново - моля, не се удавяйте. Ястието се задушава - schmurgelt преди около половин час.
Когато юфката постепенно се свари, тогава се добавят нарязаните билки и в самия край се настъргва пресен пармезан. Сиренето не доминира, а просто придава завършващо докосване и обвързва кремовата паста.
Тъй като тестените изделия са приготвени с останалите съставки, те попиват ароматите и имат вкус напълно различен от обичайните зеленчукови юфки или като гарнитура.
Разбира се, това е само един пример. Тази рецепта може да се приготви по много начини.
Със спанак и диви билки, с гъби и броколи, със семена от боб. Шунката или наденицата могат да заменят месото.
Само смелост! И добър апетит!
