пармезан палачинки
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Рецепта за вкусни паламенови палачинки
съставки
- 4 яйца
- 400 мл мляко (или млечна вода)
- 150 г брашно
- 150 г пармезан
- 1 куп чесън
- Сол, черен пипер, прясно настъргано индийско орехче
подготовка
- Изсипете яйцата в купа и разбъркайте добре с камшика.
- Добавете брашното редувано с млякото.
- Подправете и по възможност разбъркайте добре с пасатора.
- Застанете отстрани и оставете покрити за около 30 минути.
- Натрошете нарязаните на дребно скилидки и смесете с пармезана.
- Загрейте зехтина в тиган.
- Замесете тестото със сирената смес.
- Изсипете тесто в горещото зехтин с черпак и печете палачинките от двете страни до златисто кафяво.
- Подредете върху предварително загрята чиния.
Може да ви сервират и цветна салата.
Сладкият вариант
- Вместо сиренето 3 кисели ябълки.
- Обелете ябълките, основните семена и нарежете на малки парченца.
- Карамелизирайте 100 г захар в тиган.
- Дайте късчетата ябълка за кратко, разбъркайте няколко пъти.
- Сложете карамелизираните ябълки в тестото за палачинки.
- Печете палачинките.
