Салата с макаронени изделия ориенталски стил
От няколко години се занимавам с ориенталски танци. Ние сме 2 групи и отново и отново просто седнахме да говорим, след това всеки носи нещо за ядене. Този път откачих салата от паста, която за щастие също пристигна много добре.
Състав и приготвяне:
Нахут (спокойно от калай) - изплакнете добре, те се пенят като червен боб.
Паста - гответе в подсолена вода, отцедете, оставете да изстине.
Нарежете 1 скилидка чесън или го изсипете през пресата за чесън.
Бульон, сол, черен пипер, килантро, кимион, мента (има и сушени в турските хранителни магазини под Nane, който мирише страхотно и има още по-добър вкус), лимон - най-добре прясно изцеден, захар, зехтин, домати - премахнете средата и Нарежете остатъка на малки парченца, нарязайте змийската краставица - също на хубави малки парченца.
И така, първо разтварям бульона в малко вода, след това лимон и захар добавяме на вкус. След това кюфтето и билките, както и останалите подправки влизат в дипата. Цялото нещо, което оставям така 10 минути, за да изтеглите (във времето, в което можете да отрежете домат и коа). Овкусявам соса за кратко, след това идва юфката, разбърква се добре, сега зеленчуците и най-важното нахут. Внимателно разбъркайте, в противен случай нахутът ще ви даде по-бърза каша.
Ако желаете, можете да добавите няколко маслини или овче сирене. Освен това е вкусно да замените маслото с натурално кисело мляко (но тогава не толкова нискомасленото).
Салатата има голямото предимство, че може да престои по-дълго през лятото, когато барбекюта, без да е необходимо да се страхувате заради майото.
