Картофена извара с бекон
800 г вихър. стягащи картофи, предварително сварени
200 г пушена сланина
1 гр. Лук
500 г кварк с ниско съдържание на мазнини
2 жълтъка
100гр гер. ементал
Сол, бял пипер
1 супена лъжица кимион, цял
1 ч.л. риган
2 белтъка
Мазнини за мухъл
Обелете картофите и нарежете на 1 см кубчета. Нарежете бекона и обеления лук на малки кубчета и сотирайте всеки в тиган и печете до полупрозрачност.
Смесете кварк и яйчен жълтък, картофите, 50 г гер. Добавете сместа от сирене и бекон-лук и подправете на вкус с подправките. Накрая добавете разбитите белтъци от яйцата и поставете в намазнена тенджера от гювеча.
Поръсете с останалото сирене и по средата. Печете плочата в златисто кафяво за около 30 минути.
Циркулационен въздух 180 ° C, гореща-долна топлина 200 ° C, предварително загрята
Сервирайте със зелена салата.
