Киноа - малко по-различното гарнитура
Попаднах на киноа чрез незначителна промяна в диетата, по-лесно е да се подготвиш, отколкото да произнесеш!
Ям го вместо ориз или картофи с бяло месо и зеленчуци.
А ето и любимата ми рецепта (достатъчна за 2-3 порции):
- 1 консерва кокосово мляко (400мл)
- 300 г пилешко / пуешко резено
- 1 броколи
- 1 пъстър червен пипер
- зеленото на два пролетни лука
- Соев сос (можете също да подправите сами според вашия вкус)
- 1/2 чаена лъжичка червено къри паста (или нещо пикантно за готвене)
- сол
подготовка
- Гответе цветните цветчета броколи във вряща вода за около 4 минути, през които поставете кокосовото мляко в малко по-голям тиган и довеждайте до кипене (отива сравнително бързо).
- Нарежете паприка и пролетен лук на щедри парчета.
- Добавете месото към кипящото кокосово мляко и гответе в него за около 3-4 минути.
- Сложете в чаена лъжичка къри паста. След това добавете отцедените броколи, чушки и лук и гответе още 3-4 минути, в зависимост от това колко бързо трябва да бъде хапването.
- Накрая добавете тире соев сос и сол според нуждите.
- Междувременно сте приготвили киноа в зависимост от инструкциите за опаковката. Киноа "моята" трябва да се измие гореща и след това да се вари с 2,5 пъти повече от количеството вода за 20 минути.
Вкусовете, сервирани заедно, по мое мнение, ДЕЛИКАЙТЕ :-)
