Запазете леко изгорена храна
Това е съвет за начинаещи готвене. А с „изгорял“ се разбира по-„прикрепен“, така че самата лека форма на изгоряла храна, почти предварителния етап. Дойдох повече или по-малко случайно, защото плотът ми е вграден в гранитен плот и винаги е готино.
Така че, ако имам тенджера, в която тепърва ще се задава съдържанието, след това я поставям на гранитната плоча, изчаквам кратко време, докато дъното на саксията се охлади, енергично се разбърква и продължава.
Ако нямате гранитна плоча, можете да постигнете ефекта от поставянето на саксията върху мокра кърпа. Като алтернатива можете да поставите саксията в мивката, която се пълни с няколко сантиметра студена вода.
Ако обаче на земята вече се е образувала черна кора, значи вече е късно. Обикновено човек го мирише вече, в случая не разбъркайте, но просто изсипете яхнията или соса в чиста тенджера и продължете да готвите. Човек веднага омекотява съда с черните отпадъци, за предпочитане с препарат за миене на съдове (прах), който има протеин за отстраняване. Или с пакетче сода за хляб. Или с 2 супени лъжици сода.
След период на накисване от няколко часа, тенджерата се почиства по-лесно.
