Скамиди в чеснов сос
За 5 човека:
* 25 скампи (замразени)
* Сол, черен пипер, магданоз, чесън (на вкус)
* 1 - 2 лука
* 20 - 40 cl крем (в зависимост от консистенцията)
Начин на приготвяне:
* Размразете скампите и отстранете червата
* Запържете лука (стъклен) и чесъна (много ми харесва) в тиган
* Добавете скампи и оставете да се задушава
* Подправете със сол и черен пипер
* Когато скампите са готови, добавете сметана и оставете соса да се сгъсти. Добавете магданоз.
* Ако сосът остане твърде течен, помогнете с леко свързващо вещество за сос.
Обичам да го приготвям като предястие - на салата или просто с багет. На вкус, но и на тестени изделия.
