Шницелите като професионалистите
Първо намажете шницела (пуешко, говеждо или свинско), за да създадете гладка, равна повърхност. След това превърнете шницелата първо в брашно, след това в яйчена смес (яйце, сол, черен пипер и сметана) и след това превърнете в галета, преди да се запържи за кратко в горещо олио.
Малък съвет: В олиото скилидка чесън, клонки розмарин и абразия от лимонова кора и портокалова кора!
Ако маслото е достатъчно горещо, тогава шницелът се нуждае от всяка страна най-много 90 секунди - да речем 3 минути и след това върху чинията с всякакви гарнитури.
