Лист торта с крем квасен маскарпоне Бери пудинг
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 50 минути
Моето собствено създаване на слоеста торта: торта, напълнена с крем-маскарпоне-бери-пудинг-крем. Така че никъде няма да намерите тази торта, но днес тя беше намерена от съседите и от нас, че е много добра.
съставки
За тестото
- 4 яйца
- 250 г масло
- 200 г захар
- 1 ванилова захар
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица ром
- 200 г брашно
- 50 г царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 100 г смлени лешници
- 50 г кубчета портокалова кора
- 100 г нарязан горчив или тъмен шоколад
подготовка
тесто
- Разбийте яйцата, мекото масло, захарта и ваниловата захар до кремавост с ръчния миксер.
- Смесете брашното и царевичното брашно с бакпулвера, добавете щипка сол и разбъркайте в кремообразната смес.
- Разбъркайте лешниците, нарязания шоколад, рома и портокаловата паста с размах.
- Оформете тава за печене с пергаментова хартия и предварително загрейте фурната до 190 градуса.
- Разстелете добре тестото върху листа за печене и печете на 190 градуса за около 15 - 20 минути (проба от тампон).
- След това извадете от фурната и оставете да изстине добре.
- Подът на дъска или подобен отгоре отлепете, отлепете хартията за печене и намалете наполовина дъното.
За пълнежа
- 250 г извара
- 250 г маскарпоне
- 100 г захар
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 1 бр. Прах за пудинг "аромат на ягоди"
- 250 г плодове TK (имах малини и къпини)
- 5 листа желатин
подготовка
пълнеж
- Първо накиснете желатина в студена вода.
- След това готвите от малко под 500 мл вода, 1 1/2 супени лъжици захар и пудингът пудинг (така вземете малко вода, за да разбъркате праха, довеждате останалата вода със захарта до кипене, разбърквате разбъркания крем на прах и кипвате за кратко премахнете от топлината.
- Сега добре изстискайте желатина и го разтворете в горещия пудинг.
- Когато желатинът се е разтворил напълно, добавете замразените плодове към пудинга. Те се стопят в него и пудингът се охлажда много по-бързо. Между тях винаги разбърквайте.
- Сега добавете кварк, маскарпоне, захар и лимонов сок в купа и разбъркайте за кратко с миксера за ръка всичко кремообразно.
- Добавете 3 супени лъжици от сместа от кварков маскарпоне към пудинга и разбъркайте с разбиване.
- След това можете да дадете целия пудинг в кварка-маскарпоне и отново да разбъркате всичко добре. Сложете купата в студена вода за около 1/2 час, като я разбърквате няколко пъти.
завършване
- На едната половина на пода намажете половината от пълнежа, а другата половина на пода поставете отгоре.
- Отгоре останалата част от пълнежа се изтрива.
- Охладете тортата за около 1 час.
- Повърхността на тортата може да изглежда различно за всеки.
- Можете да поставите шоколадова глазура или твърд крем отгоре.
- Разбих 400 г сметана с 2 ванилова захар и 2 стабилизатора на крема и ги разпределих и поръсих с шоколадова глазура.
- Тортата трябва да се яде добре охладена, след това да има страхотен вкус.
- Бих го нарязал на малки кубчета, тъй като вече е достатъчно висок.
Времето за подготовка, което съм посочил, без да чакам.
