Малък Krebbelcher
500гр брашно
100гр захар
1 с. Ванилова захар
1 щипка канела
30г меко масло
1/2 торба суха мая
3 яйца
масло от пшенични зародиши
1 супена лъжица ром
пудра захар
500 г брашно, маслото, захарта, маята, рома и ваниловата захар, яйцата и канелата до твърдо тесто.
От тестото оформете рулца, нарежете рулцата на малки парченца, а от парчетата направете грубо топчета с размер на слива.
Загрейте обилно масло и оставете топките да станат златисто кафяви.
Между времената обърнете се със скимер.
Извадете от мазнината, отцедете върху кухненска хартия, прах с пудра захар в края.
Майка ми винаги обичаше да прави тези вкусотии по време на карнавала.
(Моля, не забравяйте: с малко парче хляб, за да проверите дали маслото е достатъчно горещо.)
