Лимец и хляб с булгур и ечемик

път

Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 60 минути.
Общо време за подготовка: 90 минути

Рецепта за лимец и хляб с булгур и ечемик. Хлябът има отличен вкус!

приблизително 1 кг брашно от лимец и брашно от лимец (твърде малко брашно не е толкова добро, колкото хлябът се натрошава) 600/400 или 800/200 г
2 кубчета мая или суха мая
2 супени лъжици олио (зехтин)
Сол и други подправки, колкото искате
приблизително 1 / 2- 3/4 L топла вода
1 ч.л. мед
80-100 g булгур средно груб
80-100 г ечемични зърна

Ако искате орех, сърдечен хляб, достатъчно е да накиснете ечемичните зърна и булгур за една нощ. Ако искате мек сочен хляб, тогава трябва да ги готвите заедно за 10-15 минути, оставете да изстинат и добавете към тестото.
Винаги разбърквам в мая с малко топла вода и мед, след това в брашното в куха празна, външна сол.
Оставете да престои 10 минути, след което омесете всичко заедно, накрая добавете сварените зърна. Освен това добавете масло в тестото.

Оставете на топло място за 40 минути, покрито.
Тестото трябва да е малко по-меко, така че да е разточено във форма.
Оставете да престои още 20 минути. Загрейте фурната на 225 градуса.
Намажете хляба с вода, пробийте с вилица или с нож и печете във фурната. 10 минути на силен огън, след това надолу до 200 градуса, след това в зависимост от размера.
приблизително Печете за 50-60 минути. Но трябва да опитате сами.

Дано и на вас ви е вкусно, забавлявайте се да го опитате.