Пълнен Buchteln със сладко от сливи
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 90 мин.
Общо време за подготовка: 2 часа 30 минути
Взех чаша сладко от сливи от дъщеря ми, после си спомних, че майка ми правеше Бухтелн със сладко от сливи, те бяха вкусни.
Никога не съм ги пекал сам, работили са добре и са станали толкова пухкави и вкусни.
съставки
За тестото
- 650 г пшенично брашно тип 550
- 75 г захар
- 50 г масло
- 250 мл топло мляко
- 30 г прясна мая
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 40 г течно масло за четкане
- Сладко от сливи за пълнежа
- Пудра захар за прах
подготовка
Стъпка по стъпка ръководство
Разтворете маята в топлото мляко и омесете всички съставки заедно, докато тестото излезе от ръба на купата. Покрийте за 1 час при стайна температура. Тестото се е увеличило добре след един час.
Накратко омесете тестото върху тава за печене.
Сега разточете тестото на руло и отрежете 12 парчета тесто.
Натиснете тестото плоско, добавете сладкото от сливи, обърнете го с главата надолу и го обърнете.
Намажете 32 тавичка и прах с брашно, сложете парчетата тесто, намажете с течно масло и оставете да почине за 30 минути. Междувременно предварително загрейте фурната до 200 ° гореща и долна топлина.
Печете тиган във втората дънна шина. Печете на 200 ° за 10 минути, след това намалете температурата до 180 °. Завършете печенето за 20 минути.
Оставете да изстине и напушете с пудра захар или на вкус топъл с крем.
Заплаща се да се пече това лакомство. Пожелавам ви много забавление и добър апетит.
