Коренът на коняка (дяволски език)
Коренът на коняка: Почти без калории, здравословен и добро средство за отслабване
Тези, които обръщат внимание на теглото си, обръщат внимание, трябва да обръщат внимание, страдат от непоносимост или просто искат да се хранят здравословно, трябва да се запознаят с продуктите от азиатския коняков корен.
По-долу обобщих малко информация за този корен (дяволски език):
Откъде идва коняковият корен и от какво се състои той?
- Коренът на коняка е широко разпространен в Азия. Той расте в Япония, Западен и Централен Китай и може да достигне диаметър 25 cm.
- Състои се от 60% глюкоманан, 25% нишесте, 2-5% целулоза и 5-10% мазнини, 3-5% захар и минерали.
- Коренът на коняка съдържа 40% фибри. Ако сравним този резултат с пълнозърнест хляб, това стига само до 12% фибри, които обаче принадлежат към неразтворимите.
- Коренът на коняка съдържа разтворими фибри (глюкоманнани), които имат предимството да свързват до 50 пъти повече течност от собствения си обем.
- Без калории е ключова причина, поради която юфка Kojak например е идеална за диета и е чудесна за вечеря на диета с ниско съдържание на въглехидрати (диета с ниско съдържание на въглехидрати).
- Konjac глюкоманнани (нишестеподобни вещества, получени от разклонени въглехидратни вериги) абсорбират токсини, които се отделят в изпражненията и не влизат отново в кръвообращението. Но не само токсините се транспортират навън, но и голяма част от диетичните мазнини, така че просто по-малко мазнини остава в тялото.
- Глюкоманнаните имат голямо влияние върху нивата на холестерола и понижават "лошия холестерол" с 16% и допринасят за подобряване на кръвното налягане и нивата на липидите в кръвта.
- Препаратите с корен на Konjac се препоръчват за диабетици, тъй като повишаването на кръвната захар след хранене значително се облекчава. Гликемичният товар (GL) е нулев. GL показва, че 100 грама храна влияе върху нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс (GI, Glys) показва колко храна повишава нивата на кръвната захар, веднага щом консумирате 50 грама въглехидрати чрез тази храна Коренът и неговите производни препарати не съдържат абсолютно никакви използваеми въглехидрати, които могат да се консумират от него, колкото човек обича. Никога не достигате сумата от 50 грама!
Продукти от корен коняк
Юфка Konjac (наричана също юфка shirataken)
- Юницата Konjac не се извлича от зърна, а от корен. Подобно на външния си вид стъклените юфки са бели, предварително приготвени, сравнително безвкусни и се продават във вода в пакети от 300-400 грама продадени (азиатски магазин или интернет). Цената е в зависимост от сорта от 1,40 евро. Предлагат се като спагети, талиатели, юфка с тестени изделия или под формата на оризови ядки.
- За макароните коренът се смила на брашно. Това е обогатено с вода и калциев хидроксид, смесени, докато се образува вискозна маса. Това се приготвя и оформя за различните видове тестени изделия.
- Юфката е почти нулева в калориите (около 9 калории на 100 грама - за разлика от тях, раменната или стъклената юфка имат 360 калории / 100 г), без глутен, без мазнини и основни. Поради това те се вписват в здравословна хранителна концепция, детоксикационно лечение и всяка програма за дезактивиране.
- Друго важно предимство на тези юфки е, че те устойчиво ви пълнят в продължение на няколко часа, без да доставят никакви калории.
- Също така, те са готови за ядене за минута и могат да бъдат приготвени за няколко секунди. Идеален и за бързата кухня! Те могат да бъдат печени или преработени в маруля, да имат малък собствен вкус, подобно на стъклената юфка и поради това вървят добре с ястия от уок, супи и къри.
Как се приготвят?
- Вземете макароните от опаковката
- Изплакнете добре под течаща вода
- Варете с вряла вода за 1 минута
- Слагате юфка под зеленчуците wok / тиган, под дресинг или в сос? разбъркайте и оставете да престои няколко минути.
коняк брашно
Брашното може да се използва за сгъстяване на цялата храна. Ако го разбъркате с вода, се образува подобна на желе, почти неутрална на вкус маса, която също успокоява студени купи и десерти без калории.
Във всички случаи, когато се ядат конюнктиви, не забравяйте да пиете достатъчно.
Konjac в грижата за тялото
Коренът на коняк е използван от японците от незапомнени времена в процедурата за красота: Като гъба!
Първоначално предназначен само за грижа за бебета и деца, той става все по-полезен за цялото семейство с течение на времето и е подходящ за суха и чувствителна кожа. Хората със свръхчувствителна кожа се възползват от нежната тъкан на гъбата.
Коренът е естествено хидратиращо алкално влакно, което балансира киселинността на кожата. Konjac съдържа вода, натрий, калий, магнезий, протеини, въглехидрати, липиди, фолиева киселина, цинк, пантотенат, желязо и витамини A, B1, B2, B6, B12 и D.
