Домати и картофи кнедли
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
съставки
за 2 порции
- 1/2 пакетче брашно от кнедли
- 200 мл вода
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1/2 чаена лъжичка зеленчуков бульон на прах
подготовка
- Смесете вода, доматено пюре и прах за варене. Разбъркайте поне 8 супени лъжици брашно от кнедли, оставете да набъбне за 10 минути.
- Тестото трябва да е твърдо и ковче, в противен случай добавете малко картофено брашно за кнедли и оставете да набъбне отново.
- След това направете малки кнедли на ръка, за порция можете да вземете чаена лъжичка.
- Поставете кнедли на чиния, сварете съд с достатъчно вода (кнедли трябва да могат да плуват в него) и добавете кнедли в тенджерата с черпак. Те потъват първо на дъното на саксията, ако плуват на повърхността, те са равномерни.
- Обезкостете с мистрия. Готово.
Като алтернатива на бульона можете също да вземете малко зеленчуков сок или сок от моркови и да го рафинирате с провансалски билки.
Като гарнитура са особено подходящи пилешките гърди и морковите, задушени в зехтина. Като сос винаги използвам крема сирене, което просто разреждам с малко мляко и леко загрявам.
Насладете се на яденето си!
