Пуешко месо на скара
съставки
- около 200 гр. пуешка гърда или пуешка гърда
за марината:
- 3 супени лъжици горчица
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 3 глави лук
- скилидки чесън
- пипер
- Люти чушки, кайен или табаско
- захар
- Балсамов оцет (бял)
- зехтин
подготовка
Всички съставки за марината, според вкуса, пюре от пюре. Нарежете пуешката гърда на филийки, кубчета или ивици, поставете кубчетата или ивиците върху дървени шишчета. Сега разстелете маринатата около месото и оставете да кисне през нощта, за предпочитане 30 часа.
