Ряпа пюре
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за подготовка: 20 минути
Mairübchen, някои също я познават под името "Teltower Rübchen", в момента са ми абсолютни любими зеленчуци. Те имат вкус, подобен на колраби, но по-мек и нежен. Ето моя съвет: пюре от Майрубхен за четирима души.
подготовка
- Обелете 800 g Mairübchen и нарежете на парчета, кипнете с 200 ml вода в затворен съд за около десет минути.
- Със 100 мл прясно пълномаслено мляко (без UHT мляко, което има толкова забавен послевкус), грубо пюрирайте малко сол и прясно смлян черен пипер (количество на вкус).
- Преди сервиране поръсете с нарязана прясна крес или челник.
- Върви добре с варени картофи. Според мен наистина фина, лека и смилаема пролетна рецепта!
