Wild заминаване
Всеки обича да яде карантии в нашето семейство. Аз и децата ми обичаме черния дроб, мъжът ми харесва всичко. Тъй като моята Göga обича да ловува, ние често се наслаждаваме на месото на дивеча, а първо е винаги играта. Много вкусно за всеки, който обича да хапва карантии.
Пригответе вътрешностите като черен дроб, сърце, бели дробове и бъбреци и оставете да къкри в подсолена вода с много оцет, черен пипер, плодове от хвойна и два дафинови листа за 1 1/2 до 2 часа, черният дроб и бъбреците само един до 1 1/2 часа. Оставете да изстине и нарежете на ивици.
След това накълцайте лук и соте в бушма или друга мазнина, прах с брашно, изсипете върху прецедената варя. Овкусете с оцет, черен пипер, сол и много захар и оставете червата да се разтопят за около 15 минути.
По същия начин можете да приготвите и карантии от говеждо, телешко и свинско месо. Или пилешки дробчета, но моля, пригответе предварително соса и оставете пиперките, дафиновите листа и хвойна плодове да се варят в чаено яйце. Оставете само пилешкия дроб да се накисне в готовия сос за около 10 минути.
Съвет: преди да сервирате, нарежете два лука на пръстени и печете. Разпределете в играта или сервирайте допълнително. Тези вкус са много добри картофи, бутер или кнедли.
