Фасул и кайма тиган
съставки:
1 кг пресен зелен фасул
500 г смесена кайма
(Предпочитам агнешки котлети, смесени със смляно говеждо месо, купувайте от турците, това е по-пикантно)
1-2 домата
1 голям лук
1 скилидка чесън
Къри, черен пипер, сол
Съвет: харесваме го горещо и добавяме 1 ч.л. паста от пуешко чили.
Начин на приготвяне:
Просто отрежете краищата на боба и отрежете веднъж, ако са много дълги. Гответе в подсолена вода, гответе за около 10 минути (просто опитайте, не трябва да е прекалено мека) или в тенджерата под налягане за около 4 минути.
Печете лука и каймата и подправете на вкус, добавете нарязани на кубчета домати. Смесете с отцедения боб. Ако харесвате повече сос, разбъркайте в малко доматено пюре и добавете малко бульон.
Това се вписва добре с ориз или просто багет.
