Морков / карфиол, печени на фурна
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Общо време за подготовка: 40 минути
Пържен карфиол
съставки
- 1 морков (карфиол)
- 2 супени лъжици рапично масло
- морска сол
- 1 малка глава лук
- 1 пръст чесън
- 1 с. Л. Масло
- пипер
- магданоз
- сметана
подготовка
- Карфиолът се измива и разчленява на розите си. Те се смесват добре в купа с 2 супени лъжици рапично масло и малко морска сол.
- Оформете лист за печене с пергаментова хартия и отгоре разстелете филетата от телешко месо. Печете за около 25 минути на 170 градуса във фурната. Обърнете няколко пъти.
- Междувременно стръкът се нарязва на малки парченца, лукът и чесънът се нарязват на кубчета. Разтопете маслото и изпечете добре съставките, изсипете сметаната, оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и пюрирайте с пасатор.
- Подправете соса със сол и черен пипер, нарязайте ситно магданоза, разбъркайте и дръжте на топло, докато карминът е готов да се изпече. Сервирайте моркова и сервирайте със соса.
