Cherry Тирамису
Рецептата е достатъчна за 6 души. Не за брояч на калории, а хита на всяко тържество.
Съставки и приготвяне
- Изцедете добре 1 чаша вишни.
- Отделете 3 студени, пресни (!) Яйца. Разбийте яйчните белтъци много твърдо.
- Разбийте жълтъка с 3 супени лъжици захар, докато стане белезникав.
- Добавете 250 г маскарпоне и разбъркайте.
- Яйце бяло за кратко лъжици.
- Напълнете една трета от крема маскарпоне в купа и загладете.
- Потопете половината от 100 g лъжица бисквита по дължина със захарната страна надолу в 100 ml еспресо или силно кафе и поставете със сухата страна отгоре на крема.
- Разпределете отгоре половината от черешите. Отгоре сложете още един слой крем и продължете да работите, докато не се консумират всички съставки.
- Завършете със сметана и оставете да изстине. Добавете 1 чаена лъжичка какао на прах непосредствено преди сервиране.
