Запазете лимоните, като поставите
Въпреки че консумирам много лимони, понякога се случва, че вече купувам следващата мрежа, въпреки че все още имам старт. Преди да ме оформят с течение на времето, просто вмъквам тази мрежа от лимони, за да издържа.
Ето малко ръководство:
- Да вървим, затова измивам добре лимоните с гореща вода.
- След това намалете наполовина и четвърт толкова лимони, колкото се побират в един зидарен буркан. Останалите са само наполовина настрани.
- Сега слагам 100 г сол в чашата. Натиснете лимоните, от които съм заделил наполовина.
- Сокът е достатъчен с чаша краставица, (която използвам като консервиращ буркан), така че лимоните да са напълно покрити с течността (те трябва да бъдат напълно покрити).
- Сега чашата се завинтва и разклаща добре веднъж, след което се оставя сама за седмица при стайна температура.
- Когато седмицата приключи, бурканът трябва да се отвори и повърхността да се запечата с 5 супени лъжици олио. (Капакът вече е перфориран с въздушни отвори.)
- След това сложете в хладилника.
Парчетата лимон сега се охлаждат за около 4 до 5 месеца.
