Кремообразен чийзкейк с черешова гарнитура
път
Време за приготвяне: 45 минути
Време за готвене или печене: 50 минути
Общо време за подготовка: 1 час 35 минути
съставки
- 350 г крема сирене
- 500 г кварк
- 250 г кисело мляко
- 3 яйца
- 100 г захар (взели са кафява, но също е бяла)
- 2 супени лъжици царевично нишесте или крем на прах
- 250 г пълнозърнести бисквити, 1 щипка сол
- 100 г масло
- 100 мл портокалов сок
- 1 пакетче варлия от бърбън
- 1 чаша вишни
- 2 пакетчета череша от червена торта
- 2 с. Л. Захар
подготовка
1-ва стъпка (1 ден преди)
- Натрошете бисквитите, смесете със сол и разтопено масло и поставете в калай за торта (26-28 см), печете на 170 ° C за около 10 минути
- Отделни яйца, разбийте яйчен белтък с щипка кора
- Разбийте жълтъците със захарта, докато захарта се разтвори, постепенно добавете всички други съставки (с изключение на череши и глазура), леко сгънете в белтъка
- печете на 150 - 170 ° за около 40 минути. Уверете се, че не е твърде тъмно (евентуално покрийте с хартия за печене). След това оставете да се охлади напълно във фурната (може да се окаже, че се счупи, но не е лошо)
2-ра стъпка (на следващия ден)
- Изцедете черешите и отцедете добре
- Напълнете сока от вишни до 500 мл с вода
- Пригответе тортата според инструкциите, добавете черешите към чийзкейка, след това залейте и оставете да изстине.
Направих го за кафе за Коледа и беше наистина вкусно и не толкова мощно. Със сигурност можете да замените и крема сирене с повече кисело мляко, тогава той ще бъде по-приятен :)
Или го опитате с крема сирене с намалено съдържание на мазнини и постно кварк.
Ако го опитате, оставете го да ви провери. Обичахме го, защото беше кремообразен, плодов и хрупкав.
