Фин спекулус трюфел
път
Време за приготвяне: 20 минути
Период на почивка: 2 часа
Общо време за подготовка: 2 часа 20 минути
Трюфелите са идеалните бонбони за сезона на Адвент и Коледа. Малко съставки и завърши сравнително бързо.
съставки
- 200 мл сметана
- 600 г шоколадов кувертюр около 150 г пълномаслено мляко и 450 г тъмен шоколад
- 100 г спекули
- сол
- Направете смес от 3 с. Л. Какао и 1 с. Л. Канела и 2 с. Л. Кафява захар
подготовка
- Загрейте сметаната в тенджера (не гответе!). Разделете шоколада на малки парченца и добавете към сметаната, оставяйки да се разтопи при непрекъснато разбъркване.
- Най-доброто е да поставите бисквитите в торбичка за фризер и да ги биете с месомелачката или да ги смилате с точилката, докато фино се натрошат.
- Смесете трохите с щипка сол в шоколада и разбъркайте добре. След това поставете в хладилника за около 2 часа.
- Набодете малки топчета от масата с чаена лъжичка и ги навийте на ръка. Завъртете топките в сместа какао-канела и захар и след това съхранявайте на хладно място.
Колко дълго траят, не мога да кажа, при нас ги няма в рамките на няколко дни.
