Рибата се готви твърде дълго? Ето един съвет за запазване на яденето
Ако рибата е била готвена твърде дълго и след това се разлага, все още можете да си приготвите чудесни ястия от нея.
Ето една рецепта:
рибни кнедли
съставки:
400g остатъци от риба
40 г маргарин (г-н Лихтер, разбира се, ще вземе масло!)
30 г брашно
1 лук
2 яйца (1 е напълно използван, 2-ри отделно)
Брашно и трохи за паниране
Сол, черен пипер, малко вода
Начин на приготвяне:
Освободете рибните останки от кожа и кости и кайма. Направете „ракия“ от маргарина и брашното, печете нарязания лук в него и обезмаслете с малко вода.
След това кипнете за 10 минути, подправете със сол и черен пипер, отдолу яйчен жълтък и след това смесете с каймата. Оставете тази маса да изстине.
След това направете малки кнедли, след това оваляйте в брашно, разбито яйце и галета (в този ред!). Печете в сгорещена мазнина до златисто кафяво и сервирайте със смесени зеленчуци и варени картофи.
Прекрасно се вписва на мястото на зеленчуците и вкусна приготвена салата от марули или краставици.
