Френска торта с крем
Моята приятелка ми донесе тази рецепта от Франция, от малко село в Прованс и той е вкусен на колене. (Който го има в ставите, не трябва да коленичи, а само да се наслаждава.)
130 г маргарин
1 супена лъжица захар
1 ванилова захар
2 жълтъка
1 щипка сол
разбъркайте всичко пенисто, тогава
200 г брашно
70 мл мляко
Към маргариновата смес добавете 5 г мая (вземам малко кътче прясна мая).
Покрийте тестото и сложете в хладилника за 10-12 часа. След това боядисвайте в намазнена Springform.
За топинга 250 мл мляко! Изсипете 1 пакетче ванилов пудинг, 50 г захар, 2 яйчни жълтъка, 2 капки аромат на ром в тенджера и донесете да заври. Правя това във вълната на Мики, върви по-бързо и не изгаря, а вместо съд със стъклен буркан.
Към пудинга се добавят 3 яйца, 250 мл сметана, 200 мл заквасена сметана, 50 г захар и 50 г разтопено масло.
Боядисайте всичко върху тестото и в предварително загрятата фурна, тортата с крем може да почива на 180 градуса за около 50 минути. Насладете се на студената торта с твърд крем и шам-фъстък.
