Сочна картофена торта с моркови
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 55 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Картофи и моркови, останали от последния обяд? Резултатът е вкусна торта, която има много плодов вкус, въпреки че съдържа само 100 г плодове (сок).
Рецептата се заражда, когато се появи просто голям глад за торта, но едва съставки за торта бяха в къщата. Дори не се нуждаете от масло или олио. Тортата тогава беше толкова вкусна на моите момчета, че и двамата искаха тази рецепта като торта за рожден ден.
съставки
- 250 г безалкохолни картофи (от предишния ден)
- 200 г варени моркови (от предишния ден)
- 100 ml портокал (nsaft) или 100 g настъргана ябълка / ябълков сос или смес от двете (които в момента са налични и се консумират)
- 1 супена лъжица ром
- 2 ч.л. портокалова кора
- 4 яйца
- 200 г захар
- 125 г пшенично брашно (който се нуждае от глутен: 125 г оризово брашно + 1 ч.л. гуарова гума)
- 125 г смлени лешници (или бадеми)
- 1 хапка сода за хляб
- 1 щипка сол
подготовка
- Натрошете фино сварените картофи с картофеното пюре.
- Навийте варените моркови.
- Смесете и двете с портокалова кора, ром и портокалов сок / ябълков сос и ги оставете да стръмнат до употреба.
- Загрейте фурната (циркулиращ въздух) до 175 градуса (без циркулиращ въздух 200 градуса).
- Линия на пролетта или тава за печене с хартия за печене.
- Разбъркайте яйцата до пяна.
- Добавете захарта и разбъркайте до пенене.
- Смесете добре брашното, лешниците и бакпулвера и разбъркайте в тестото.
- Внимателно сгънете в сместа от картофи и моркови с перфорираната мистрия.
- Поставете тестото в тава с пролетна форма или върху тава за печене.
- Печете в пролетния тиган за 55 минути, като печете върху тавата за печене за 40 минути (проба с пръчици).
- След охлаждане, прах със захар за глазура.
- За украса непосредствено преди сервиране сложете ягода или лешник на всяко парче.
