палачинки Lemon сьомга
палачинка
500 мл мляко
250 г брашно
1 щипка сода за хляб
2 яйца
1 щипка сол
Смесете всичко без бучки.
пълнене:
На палачинка:
около 130г прясна сьомга без кожа
Лимонова кора от необработен лимон
Сок от лимон
1-2 скилидки чесън
морска сол
Грубо смлян черен пипер
Добър зехтин
1 супена лъжица заквасена сметана
Силна почистване на пресен босилек
1-2 чери домати
пармезан
Нарежете сьомгата на груби парчета. Обелете малко стърготини от лимонова кора с белачка от необработен лимон. За сьомгата капете върху малко лимонов сок. Начукайте чесъна, чери доматите, босилека грубо. Дайте на рибата.
Добавете 1 с. Л. Заквасена сметана. Соли и чушки. Добавете зехтина и разбъркайте добре.
Сложете първата тава в тигана, просто оставете тестото да се втвърди, не пържете. Изсипете плънката в палачинките, добавете малко парченца пармезан (не е купена готова за консумация) и разточете всичко. Вземете огнеустойчива форма, сложете малко масло върху и под палачинките и поставете в огнеупорен съд и поставете във фурната на 200 градуса за около 10-15 минути (гореща / долна топлина).
Лека, свежа салата с напр. Череша домати превръзка.
