"Мох в ризата" - рецепта от баба ми
Между другото: Баба ми е родена през 1877 г., изненадана съм, че тогава е имало толкова хубави лакомства. Тя донесе рецептата от Швейцария, където беше на позиция, както се наричаше.
съставки
- 30 лъжици
- 125гр тъмен шоколад (той също е Волмич)
- 30г пудра захар
- 4 яйца
- 50гр масло
- 1 чаша силно, подсладено кафе
- настърган шоколад за украса
- 1-2 чаши сметана (сладък крем)
Ето как се прави:
Разтопете шоколада и маслото, добавете жълтъците, като бъркате непрекъснато. Махнете тигана от котлона и добавете разбитите белтъци. Студената възел.
Бисквити (потопени в студено кафе) и слоете сметаната в купа, последно сметаната.
Охладете отново (за предпочитане през нощта), след това украсете с бита сметана отгоре или просто разстелете (това е ризата на Мохър), поръсете последно с шоколадов чипс.
Ние също обичаме да го ядем без крем и рапички, защото сметаната и бисквитите са толкова вкусни.
