Mushroom Risoniotto
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 20 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Днес бих искал да сложа рецепта на сърцето ви, която открих само чрез покупка на „Fehl“.
Снощи бързо пазарувах вечер, когато бях в стрес и всъщност исках кафяв ориз и се хванах за рафтове, плати цялата работа и у дома забелязвам, че Мадмоазел не е купувала никакъв ориз, а Risoni. Risoni (или дори Orzo или Kritharaki) са малки оризови макаронени изделия, направени от обикновена твърда пшеница.
И така, какво да правя с лошата си покупка?
След малко проучване открих различни рецепти за ризото и след това малко смесено или променено и излезе е следната супер вкусна рецепта:
съставки:
(около 2-3 души)
- 150-200 гр. Ризони
- около 500 г смесени гъби (гъби, билки, гъби, стриди, гъби, лисички, шийтаке ... и т.н.
- 1-2 скилидки чесън
- 50-100 мл крем крем
- 75 мл сухо бяло вино
- 1 ч.л. балсамов оцет
- няколко стръка мащерка
- Сол, черен пипер
- 1-2 с. Л. Зехтин
- малко масло
- Гладък магданоз
подготовка
- Първо почистете гъбите и нарежете на филийки / парчета.
- Сложете макаронената вода и варете Рисони според инструкциите на опаковката и отцедете.
- приблизително Загрейте 1 супена лъжица зехтин и малко масло в тиган и запържете гъбите. (В зависимост от количеството, гъбите са най-добре запечени на порции -> гъбите трябва да се пекат, а не да се задушават в течността).
- След това върнете всички гъби обратно в тигана и обезмаслете с натрошен чесън, обелени листа от мащерка и балсамов оцет. приблизително Продължете да пържите 1-2 минути.
- След това добавете към бялото вино и оставете да заври малко.
- Запича се с брашното от сметана, довежда се до кипене и се овкусява със сол и черен пипер и се добавя свареният ризонис. Не трябва да е твърде много "сос", консистенцията трябва да прилича на тази на Ризото -> Значи не толкова течна.
- Поръсете с нарязан магданоз и се насладете!
Сега е една от любимите ми рецепти. Харесах и Рисони! Това е бързо и лесно да се направи ... Надявам се да ви хареса толкова, колкото и аз, а някои от вас опитаха, така че не се колебайте да го публикувате тук!
