Орехов пудинг - бързо, лесно и вкусно!
Имам тази рецепта от баща ми и тази на баба му. Така е старото домашно готвене, представям ви го тук;)
Трябва:
2 пакетчета (около 400гр) нарязани лешници
1 литър студено мляко
2- 3 ч. Л. Царевично нишесте
1/2 (500гр.) Пакет захар
* около 1/2 чаша студено мляко! с 2 ч. л. царевично нишесте.
* Загрейте лешниците със захарта в тенджера, докато захарта стане хубаво кафява. Винаги разбърквайте, в противен случай захарта ще се изпича на дъното на съда.
* Когато е постигнато желаното покафеняване, долейте около половината от млякото върху сместа с ядки и захар и разбъркайте добре (не забравяйте, че в съскане в началото и се сгушва), когато захарта се е разтворила, останалото мляко върху нея.
* Довеждайте до кипене, като бъркате.
* Разбъркайте отново млякото с царевичното брашно (обича да се утаи на земята след известно време) и го добавете към сместа захар, ядки и мляко при разбъркване.
* Оставете да продължите да готвите.
* Ако сместа не изглежда достатъчно твърда, все още можете да добавите чаена лъжичка нишесте (разтворено във вода или мляко), но внимавайте: колкото по-дълго я оставите, пудингът ще е по-силен! Така че не прекалявайте със силата!
* Поставете малко пудинга и го изсипете в буркан (забележете: тъй като пудингът не съдържа желатин, той няма да отпадне по-късно!)
-> имам го като дете, винаги горещо и течно хапе, днес той ми е студен и стегнат скъп;)
PS: Можете да го направите с бадеми или орехи.
