Мариновани варненски валяк (ръчно сирене)
Трябва:
- 1 пакет скутер Harzer
- Кърва цяла или смляна
- Светла или тъмна бира
Ето как работи:
За първия слой поставете скутер в глинена кана (бирена чаша), поръсете кимион върху нея и изсипете бира. И правите този слой по слой.
Накрая влажна кърпа за чай се счуква в кана и се оставя да маринова цялото нещо в кухнята в продължение на три дни. Моля, навлажнете кърпата всеки ден.
Предпочитам смлян кимион и тъмна бира или пушена бира - там имаме достатъчно в Бамберг.
Това е вкусно намазване :-)
