Plum червено сладко
Измийте 1 кг слива, костилка и поставете в тенджера.
След това добавете 300 мл червено вино (в зависимост от вашите предпочитания - аз съм взела черешово червено вино) и кипете на средна температура. Разбъркайте добре, за да не изгори нищо!
Щом плодовете заври и омекнат, пак добавям
2 чаени лъжички канела,
щипка анасон,
2 стръка пресен розмарин (извадете отново преди пюрирането)
и добавете малко подправка от джинджифил
За да направя фино и плодово сладко без парчета, пюрирам плодовете. Сега добавете захарта, около 1000 г рафинирана захар (вземам 100 г кафява захар и 300 г желираща захар), които биха искали сладкото да не е толкова сладко, отнема по-малко.
Ако използвате желе захар, моля, обърнете внимание на информацията на опаковката!
Сега цялото трябва да се вари 5-10 минути, докато захарта се разтвори. - разбъркване !!! !!! -
След това можете да напълните вкусното сладко в чисти и сухи консервиращи буркани, да се охлади и след това да се насладите на вкусен хляб ;-)
Надявам се сладкото да има вкус толкова добре, колкото моето семейство и мен и ви желая много забавно готвене!
Внимание: В зависимост от вида на слива по време на готвене се произвежда много течност! Оставих плодовата каша да потъне доста, защото не искам да използвам толкова много захар и искам да ври алкохола.
Следователно количеството захар може да варира! За да сте сигурни, че сладкото е достатъчно твърдо, винаги поставяйте проба в чиния и оставете да изстине!
