Savoy Hack гърне
Стига да има всички „зимни зеленчуци“, те се обработват според това, което притежава. И аз обичам вкуса на савойското зеле по много различни начини. Добре е да подготвите този вариант, за който човек се нуждае от следното:
съставки
За 4 порции:
- 1 Савойско зеле
- 500 г кайма смесена
- Масло за пържене
- 1 лук
- 2 пръста чесън
- 1/4 L зеленчуков запас
- 2 дафинови листа
- 1 чаша заквасена сметана
- Пипер, сол, индийско орехче на вкус
подготовка
Загрейте олиото в тиган за печене, обеленият и нарязан лук, също чесън, добавете каймата постепенно. Междувременно прочетете савойско зеле, нарязано на ивици, измийте, оставете настрана и отцедете.
Подправете добре изпечения хак със сол и черен пипер. Постепенно добавете нарязани зелеви листа към сместа с мляно месо в тава за печене и запържете добре савойското зеле, така че да се развие сърдечен печен аромат на листата и да придобие този цвят.
Посолете със зеленчуков запас, добавете дафиновите листа и оставете да се задушава за 20 минути при затворен капак, като разбърквате от време на време.
Накрая: Добавете прясна заквасена сметана и посолете на вкус с щипка индийско орехче. Това идеално се вписва с домашно приготвено картофено пюре.
