Кисел (бульон) сос
Количество на съставките в зависимост от усещането ви за черва.
Загрейте маслото или маргарина в тигана, добавете брашно към него, направете тъмна пот, добавете ситно нарязан лук, но може и да нарежете, запържете, докато поемат някакъв цвят.
След това се гаси със зеленчук или бульон или просто с вода и добавените по-късно съставки.
Подправка със сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил. Ако харесвате горчица в сосове, можете да признаете това.
След това добавете хубава тиква оцет, оставете да къкри за около 10-15 минути.
Малко преди да сервирате още крем.
Ако цялата работа е прекалено тънка, знаете, просто сгъстете нещо с брашно или нещо подобно (сос на прах).
Тя вече би трябвало да е кремообразна, иначе няма вкус.
При мен има спайзъл.
Това е и ястие, което сервирах по време на карнавала сутрините глупави глупаци с хляб, шофираните като D влак на него.
Разбира се, има много неща, които могат да бъдат модифицирани, напр. Нарежете наденица, братурст, други депозити, но истинският кисел Брия е без никакъв.
