Чушки, пълни с просо
Съставки за 4 човека:
- 80 г просо
- 1 малка глава лук и 1 скилидка чесън
- 1 яйце
- 1л зеленчуков бульон
- 4 чушки (червени или жълти)
- 1 консерва домати
- 100гр гер. сирене
Начин на приготвяне:
Сотирайте чесъна и лука до стъклен, запържете леко просото, запълнете със зеленчуковия бульон, донесете до кипене и гответе около 30 минути. оставете да заври (разбърквайте отново и отново, за да не изгори нищо, евентуално добавете още вода). Когато просото е готово, разбъркайте в яйцето. Измийте чушките, нарязани наполовина, изрежете разделителните стени и стеблото, напълнете с млечната каша. Нарежете доматите и изсипете в чинията, а отгоре поставете чушките. Печете на 200 градуса за 20 минути, след това поръсете върху сиренето и печете още 10 минути. Сервирайте със салата и билков багет!
