Испанско Fricco - яхния в Мюнстерланд
съставки
- 500гр смесен гулаш (говеждо и свинско, който има и харесва, може да вземе и овнешко)
- 250гр лук
- 40гр масло или маргарин
- 1 кг картофи
- сол
- Паприка на прах сладка
- около 1/4 литър вода
- 5 с. Л. Заквасена сметана
подготовка
Нарежете лука и запържете в мазнината, добавете месото и соте. Обелете и нарежете картофите. Добавете към месото, солта и червения пипер, добавете водата и оставете да къкри за около 1 час на слаб огън. Накрая добавете заквасената сметана и подправете на вкус.
Schmorzeit не трябва да се съхранява точно, но ястието печели само с по-дълъг Schmorzeit.
И се прилага както при всички яхнии: Schmackt upwärmt по-добре като битов първи мол.
