Производство на оцет чрез оцет
Вземете си бутилка „оцет“ в магазина за дрогерии или здравословни храни и вземете най-евтиното червено или сайдер, което можете да получите, както обикновено обикновено незамразено и го смесите с топла вода в стъклен балон. Съотношението за смесване обикновено е на бутилката с оцетната ядка.
Затворете горната част на балона с филтър за кафе или кърпа, така че да не достигне прах, освен кислород, защото бактериите с оцет се нуждаят от кислород, за да растат.
Въртете бутилката с балон няколко пъти дневно, за да смесите течността и след около 3 седмици при стайна температура оцетът е готов за филтриране.
(също останките от вино от Weinflschen могат да се приемат като подход)
