Грешен див гулаш
От евтин свински гулаш може да се направи „див гулаш“, който не е трудно да се разграничи от истинския.
И това върви така: Свинският гулаш, покрит в марината от червено вино, листа от локум и плодове от хвойна 24 часа (хладилник). Извадете месото с помощта на сито с мистрия, намажете с кухненска хартия и запържете с лук, подправете със сол и черен пипер (и ако има такива: щипка люспи и куркума), напълнете с марината и оставете да къкри за около час. Накрая добавете малко червено вино и малко захар и по възможност сгъстете със свързващо вещество за сос. В допълнение към спагети и червени боровинки - обзалагам се, че никой не "мирише на печено"!
