Винаги свежа лимонова кора и пармезан под ръка
Особено през лятото обичате да използвате пресен лимонов сок. Има няколко купички, които не винаги се използват веднага. Суховете на експресираните биоцитрони могат да бъдат напълно замразени и след това, ако е необходимо, напр. изпечете до тортата или кипнете, извадете от фризера и обелете със сода. Много по-добре от ароматните бутилки!
Пармезанът накратко е на вкус много по-добре от креветката „твърдо сирене“, но парчетата често са много големи. Просто замразете цялото парче пармезан и го поставете на масата, замразена за ядене. Все още можете лесно да го настържете с рендето. След това се върнете във фризера, няма нищо плесенясало! Разбира се, можете да порционирате сиренето преди да замразите и да замразите парчетата в плик.
