Bauernschmaus
вземате (за около 4 души):
750гр картофи
150г бекон (който обича да порасне)
3-4 яйца
3 супени лъжици брашно
малко мляко
150 г шунка
2 домата
магданоз
Сол + Pepper
Сварете картофите с черупка за около 25-30 минути и след това гасете със студена вода и обелете. Оставете да изстине и след това нарежете на тънки филийки. Нарежете бекона и запържете в тиган. Добавете леко картофените филийки, сол, черен пипер и кафяво.
Разбийте яйцата с брашно и малко мляко и сол на вкус. Добавете нарязаната на кубчета шунка. Нарежете доматите и добавете към яйченото мляко. Изсипете сместа върху картофите и оставете да престои.
Гарнирайте с магданоз и сервирайте по желание.
