Пилешки клечки от фурната
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период на почивка: 12 часа
Общо време за подготовка: 12 часа 45 минути
Удоволствие от домашни птици от фурната: Хрупкави пилешки бутчета с цветни панделки и панделка със сирене.
съставки
За 2 лица
- 2 пилешки бутчета
- 2 - 3 домата в зависимост от размера
- 50 г сирене гратин
- 3 гнезда със зелена и светла юфка (талиателле)
За марината
- 1 чаша рапично или слънчогледово масло
- Пипер розов
- Прясно смлян пипер
- целина сол
- Kräutersalz
- розмарин
- Пипер, сол и, ако е необходимо, подправка сол са задължителни
подготовка
- Първо, правя марината със споменатите подправки (количество всяка по желание и усещане), преди. Пилешките бутчета се намазват с тази марината и трябва да се изтеглят през хладилника за една нощ.
- В деня на приготвяне фурната се загрява предварително на 220 градуса гореща / долна топлина. Извадете пилешките бедра от маринатата и поставете в тиган или малък тиган за печене, изсипете останалата част от маринатата и след това запържете за половин-три четвърти час (в зависимост от размера) във фурната с един завой. През последните 10 минути на готвене кожата на краката трябва да сочи нагоре. Ако искате, можете да включите решетката за няколко минути, така че кожата да стане доста хрупкава.
- Междувременно доматите се нарязват напречно и се бланшират във вряща вода, след това се гасят и се обелват от кожата. След това нарежете доматите малко по-дълбоко, поръсете леко със сол или билкова сол и изсипете върху сиренето със сирене. Сложете приготвените домати в леко намазнена тава и загрейте на слаб огън, докато сиренето се разтопи.
- Цветните талиатели се варят в подсолена вода в продължение на 8 минути, докато al dente, изсипват се и се разбъркват в малко разтопено масло с добавяне на щипка индийско орехче.
След това може да се сервира и ви желая добър апетит!
